茎ブロッコリー

二本の間に包丁を入れて下斜めに切り裂きます。

次にその切れ目に沿ってハンドスコ
ップを差し入れ片方の苗を土ごと挟
んでそっと持ち上げもう一つの植え
穴（少し大きめに深く）に植えます。

これで二本植え付け成功です。

植え付けた後は土を寄せながらハン
ドスコップを抜きます。そして根鉢
と土の間に隙間ができないように株
元を手で押さえてやりましょう。

スティックセニョールの葉は大きく広がるので
40cm以上株間を取って植え付けていきます。

スティックセニョールは浅植えにす
るので、割り箸等を立てて風などで
苗がぐらつかないように対策します。

土寄せ
苗の生育が盛んになり、草丈が高く
なると株が倒れやすくなります。
株元に土を寄せることで、風雨に
よる倒伏を防ぐことができます。

化成肥料
苗を植え付けて約2〜3週間後、株元から少し
離れた場所に化成肥料を30ｇ/㎡を表面の土と
軽く混ぜ合わせて追肥します。

米ぬかは植物の生育に必要な
三大栄養素「窒素・リン酸・カリ」
をバランスよく含んでいます。
そのため、野菜にとって良い栄養源
となります。ぬかを撒き過ぎても
肥料過多になりにくく扱いやすい
肥料といえるでしょう。

茎ブロッコリーは浅植えにするため
支柱を立てて倒れないように
しましょう。支柱の大きさは苗の
サイズに合わせます。茎と支柱を紐
で8の字に結ぶ際には指1本分入る
程度に緩めに結ぶのがポイントです
倒れて土に触れると脇芽が急速に伸
びるのでその際は早めに摘心します

アオムシはモンシロチョウの幼虫で
卵は葉の裏に点在して産み付けられ
ます。幼虫は葉裏から食害し、
小さな穴を開けます。成長すると、
葉の表裏全体を食害し、多発すると
花蕾も食害します。
青虫を見つけたらその場で捕まえて
駆除しましょう。気温が下がれば、
アオムシは自然に姿を消します。
木酢液やお酢を使った予防対策も
効果的です。酢を水で25～50倍に
希釈し葉面にたっぷりと散布します

青虫は成長するとやがてさなぎに
なり、そしてさなぎの背中を割って
モンシロチョウ蝶として飛び立って
いきます。鳥やアシナガバチは青虫
の天敵です。

紋白蝶
日当たりのよい場所、春から秋まで
どこででも見られるシロチョウ科の
代表種：種名は紋のあるシロチョウ
という意味。
幼虫は各種アブラナ科植物を食べる

モンシロチョウは人間が紫に見える
光よりも波長が短い、つまり紫外線
を見ることができます。
紫外線の領域の光を感知することで
オスの翅は紫外線を吸収するので黒
っぽく見え、メスの翅は紫外線を
反射するので白く見えます。

摘心のタイミングは、頂花蕾
（ちょうからい）が3～4cmの大きさ
になったときです。
主枝の頂花蕾を摘心したら側花蕾が
どんどん伸びてくるようになります

頂花蕾は、500円玉くらいの大きさ
（直径3～4cmくらい）で摘心します

頂花蕾を切り取るときは切り口を斜
めに切り落とします。なぜなら、斜
めに切ることで断面に雨水がたまら
ず病気になりにくくなるからです。

摘心をすると、脇芽が次々に伸びて
きて、栄養が必要になります。
追肥は化成肥料30ｇ/㎡を葉の
広がりに合わせてまき株元に土寄せ
をします。

スティックセニョールの収穫時期は、通常翌年の3月まで続きます。側花蕾を収穫する際には、長さが15〜20cm程度のものを選びます。20cm以上に成長した側枝は、基部の葉を1〜2枚残して収穫することで、二次側枝の基部からさらに三次側枝を収穫できるようになります。この方法を用いることで、より多くの花蕾を収穫することが可能です。

茎ブロッコリーは黄色の花が咲くこ
とがあります。

花が咲くと食べられないと思われが
ちですが、問題なく食べられます。